永涼製冰廠

　　民國５１年成立的永涼製冰廠，目前已傳承至第二代，廠主張國涼先生表示，古早味枝仔冰，老少咸宜，小兵立大功，永涼除了在南庄鄉的門市部販售冰品外，更替小美食品廠及百吉冰淇淋等品牌代工，所研發的２０幾種口味亦批發至桃竹苖等１６０個據點，為吸引消費者，現更創新各種口味，如桂花、薑母茶、客家擂茶及薰衣草等滋味，而古早味枝仔冰外，特製的冰淇淋也相當受歡迎，如花生、牛奶、鳳梨、芋頭、梅子等口味都很受顧客青睬，到南庄一遊，千萬別忘記嚐嚐喔！　　　　　　

永涼製冰廠
負責人：張國涼TEL：037-822207
苖栗縣南庄鄉中正路４７號
營業時間：０７：００～２１：００
古早味枝仔冰每枝１０元、特製冰淇淋２０元。
（以上價格謹供參考，是否有調整，依店家標訂為準）　　　　　　

【記者林玉文／南庄報導】

　　南庄鄉永涼製冰廠經營四十年，多年來一直以枝仔冰為生產主力。隨著消費者喜好的轉變，冰廠不斷推陳出新，堅持不變的是品質和好口味，除了老主顧之外，有愈來愈多遊客聞風而來，嘗嘗古早味的枝仔冰。

　　位於南庄鄉中正路四十七號的永涼製冰廠，是老闆張國良的父親所創設，從兩支枝仔冰五毛開始賣。永涼的清冰、梅子冰、綠豆、紅豆冰是許多南庄人童年最甜美的記憶，還不乏一家數代都是主顧的。\r

　　張國涼說，過去製冰不似現在講究，簡單的糖水凝結，就讓當時買不起零嘴的小孩舔得津津有味，冰廠也隨時推出新產品，自行研發多樣化口味。

　　如今數得出來的就有十餘種，薑母、膨風茶、擂茶、紅龍果乃至於加了少許高梁的桂圓糯米冰，都是別處所吃不到的特殊風味冰。冰廠廚房至今還用柴火大灶，家人得不定時上山砍柴做燃料，省下的成本回饋給顧客，一技料多實在的枝仔冰，售價依大小區分，只要五至十元。\r

　　張家的媳婦彭月嫦說，廠裡所用的芋頭、紅豆、綠豆等餡料都是自製，因為不加防腐劑，必須當天現煮現製，製冰用到的水則經逆滲透處理、紫外線殺菌後煮開而成，務必讓顧客吃得安心健康，但也因原料處理費事，至今還是半手工生產，產量無法太高。

　　就是因為這重堅持，永涼的枝仔冰在市售大量冰品競爭下，仍然擁有一片天，透過老主顧口耳相傳，近造訪南庄的遊客，總要在店前停下腳步買冰解饞消暑。　　　　　　

南庄假日音樂冰城50年代永涼製冰廠
二廠新開幕大放送~~吃免驚~~50元外帶?到滿~100元內用吃到飽
大豆冰沙~冰淇淋~冰棒~冰鎮湯圓~綿綿冰~仙草~米台目~桂花~枚瑰花茶~季節性水果等等~~
現場全新三角鋼琴任你演奏(可自備樂器)
1:表演三首曲目可抵100元消費.......白喝
2:表演40分鐘送簡餐................白吃
3:表演三場送住宿..................白住(清潔費200需自付限個人)

曲中居音樂民宿(老街)
五間全新套房~兩間兩人房~兩間四人通舖~給你全包~ 另有優惠^^~

住址:南庄鄉西村中山路82號(南庄大戲院正前方)
電話:037-825252　　　　　　0933516253　　 張先生　　　　　　

。中山高頭份交流道下→接往三灣匝道１２４甲縣道→至頭份珊珠湖→右轉台３線省道往三灣方向→過三灣市區左轉１２４線往南庄方向前進→進入南庄市區中正路即可抵達。