~醧康~的由來及理念
醧(ㄡ)康（ㄎㄤ）.....為什麼要叫醧康呢？有兩種含意：
1.好吃又健康的意思。
2.小時候吃的冰淇淋，都是用器具挖出一個球狀，因此吃冰挖個洞就是所謂的「醧康」。
我們的英文名Oldcoming，就是要以"老主顧"的態度,好好的款待每一位客人。
醧康的每一項食材,都經過嚴格挑選,再加上"精心"及"愛心"的烹調,所造就的口感,豈止好吃而已!
頂級"麻油雞"新上市:大家一定很納悶,開冰店的老闆,真的會煮嗎?煮的好吃嗎?其實這道料理,真的是我的強項!我生了兩個小孩,孩子的媽坐月子,都是我親手幫她做的,此外,吃過我煮的麻油雞的眾多朋友們,莫不異口同聲地支持我,開一家專賣店!
一直以來,始終抱持著~客人就像家人一樣~的理念經營事業,無論如何,一定要給客人吃到最頂級的食材,在此衷心期盼:這一項產品,能夠替每位顧客,家中的長輩.孕婦.小孩.....大大小小,提供更多的營養補充!!(須預購)
烤魚丸 木瓜牛奶 紅豆牛奶冰
麻油雞(預購) 鮮奶紅豆(熱/冰) 蜜紅豆(預購.可宅配)
台南虱目魚丸 紅豆湯/圓 粉 圓 冰
頂級日式紅豆+牧場直送鮮奶(早餐.下午茶.點心...良伴~可宅配~)
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一般人對冰品的傳統觀念購，像是木瓜牛奶、亦或是剉冰，不過是消暑解渴的代名詞。但醧康卻不斷精益求進,創造卓越！
曾經有客人稱讚鮮奶...就像在北海道喝的一模一樣!因為這是來自牧場,沒有加任何一滴水和香料的高級品.
至於粉圓冰，我們堅持不用市售糖精,特別精心調製"多種"香甜糖膏,加上彈牙的粉圓,讓顧客每一次都能品嚐到不一樣的風味,尤其是在吃完以後,完全不會感覺到口渴!
而大蜜豆冰~可是足以讓一位六十五歲的"歐 Lee Sun",在寒流來襲的天氣,吃到發抖鼻涕直流,居然給我來第二盤,害我擔心是否要準備CPR了,結果好在沒有派上用場
紅豆牛奶冰所使用的紅豆，產地當然要選品質最好的萬丹，不僅粒粒飽滿.顆顆鬆軟，好滋味真是無可取代！
我們一家大大小小都愛吃甜不辣,為了讓家人吃到最新鮮.最健康,從食材的挑選,乃至於醬料的調配,前前後後花了我三個月的時間,終於皇天不負苦心人,讓我找到心目中最理想的多種天然食材,調配出五種"最自然"顏色且"相當養生"的酸甜沾醬.
也正因為如此,打動了專門製作甜不辣的"資深台南魚丸"師傅,願意在百忙之中,特別用手工幫我製作最新鮮的甜不辣,尤其讓我感動的是,他將會傾全力,陸續幫我開發適合春夏和秋冬,不同口味的產品,提供顧客做選擇,屆時一定會讓消費者大飽口福,敬請期待!
師傅製作手工魚丸的速度相當的快,這是工作二十多年所練就出來的好本領!更厲害的是:打虱目魚漿的過程中,可以完全不加澱粉,如果沒有相當豐富的經驗,是辦不到的!謹提供以下影片一則,因為他們的辛苦~養殖新鮮肥美的虱目魚,才有辦法吃到這麼優質的虱目魚丸和甜不辣!!
