得天獨厚的新埔柿餅
柿餅加工是新埔鎮聞名全省的產業之一，並且是旱坑里多數居民賴以維生的行業。柿子原產於中國，後經韓國傳入日本，並且在十八世紀傳入南歐和美國等地，目前台灣產的柿子約是在清朝時期，由福建廣東一帶引進台灣，然而現今全台只有新竹的新埔鎮及北埔鄉仍然維持傳統的柿餅製作行業，而新埔地區更由於得天獨厚的丘陵地形配合乾燥少雨的天候再加上旱坑的九降風，完全符合柿餅製作過程中最重要的曝曬乾燥及脫水等要件，在天時及地利的幫助下，新埔鎮才能成為台灣柿餅農產加工重鎮。
據營養專家指出，柿餅含有豐富的營養價值，如：果糖、葡萄糖、果膠、鞣酸、脂、胡蘿蔔素、蛋白質、燐、鈣、維他命A、維他命C等，更有其他水果少有的錳礦物質。柿霜中則含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成份。新埔鎮旱坑里柿子產銷班特選優良品質的柿子，配合獨特的氣候，傳統古法加工精製，可以保存柿子原有營養成份，也不加任何人工合成色素，實乃一種生津止渴的天然食品。
【行前記者會】
時間：98年10月07日（三）10：00至11：00
地點：新埔鎮旱坑里金漢柿餅教育園區
【農特產品展售】
時間：98年10月10、11（六、日）9：00至17：00
地點：新埔鎮-褒忠亭義民廟
活動內容：
‧千人柿餅雞湯大請客、1元柿餅雞競標
‧柿子文化藝術走廊、花花柿界分享體驗區、親子DIY體驗
‧社區藝文表演、親子趣味競賽、有獎問答
‧柿餅冰棒免費品嚐、農特產品展售區、闖關遊戲區
柿餠擁有相當高的營養價值，不僅含有人體所需的營養素，於是特地規劃了「千人柿餅雞湯大請客」活動，讓前來活動現場的民眾品嚐好喝又美味的柿餅雞湯。
‧時間：98年10月10日（六） 上午10時30分
‧地點：新埔鎮-褒忠亭義民廟（柿餠節活動會場）
‧數量有限，發完為止，請注意秩序，排隊領取。
指導單位：行政院農業委員會、行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會桃園區農業改良場
主辦單位：新竹縣政府
承辦單位：新埔鎮農會
協辦單位：經濟部商業司、新竹縣議會、新竹縣農會、新埔鎮公所、新埔鎮衛生所、新埔鎮各機關團體、新竹縣警察局、柿餅產銷班、新埔鎮褒忠亭義民廟、新竹縣觀光休閒旅遊協會、財團法人中央畜產會、新竹縣養雞協會、美美美e化聯盟網、美美美旅遊聯盟、新農電台、台廣新竹台、勞工電台、IC之音、環宇電台、新聲電台、鴻聲電台、奇峰電台、亞太電台、大台灣旅遊網、北視有線電視、警廣新竹台、中廣新竹台、大漢之音。
