店家招牌
用餐環境
用餐環境
店家介紹
早年的府城，常有推著兩輪小車沿街
叫賣的小吃，有豆花、包子、枝仔冰、烤
蕃薯....還有熱騰騰的豬血湯。
五十多年前，蘇福生十多歲便跟隨父
親，沿街叫賣豬血湯，踏遍北區、西區的
大街小巷，當年一碗僅需一塊錢。其父親
年老後，蘇福生便獨挑大樑，「豬血蘇」
的名號也開始享譽府城。直到現在已逾五
十年，「賣豬血湯」也從「賺吃的職業」
演變為街坊懷舊風的一部份，至今他仍沿
街叫賣。
第三代蘇松霖近年來，以家傳口味在
文賢路開店，繼續提供美食，延續了年逾
五十的好滋味。
店家菜單
金牌米粉炒$25
荀香焢肉飯$40
脆香燻香腸飯$40
金口感培根飯$40
傳香肉燥飯$20
嚕肉飯$40
蛋肉飯$35
豬油拌飯$20
沙茶豬皮$20
地瓜葉$30
人氣推薦
湯頭以豬大骨和脊骨慢敖三個
小時以上並選用新鮮而且製作功夫
超優的豬血，再以湯頭熬煮讓甘鮮
入味，輕輕一口咬下，剛開始凹陷
不會斷裂，再咬深些突然迸裂，口
感滑嫩細緻，這就是「彈牙」。細
燉的軟中帶勁的豬小腸、爽口的酸
菜丁、新鮮的韭菜段再加上香酥的
「豬油渣子」。這就是道地的府城
傳統小吃。
豬血湯＄30
豬血湯加腸＄40
豬血湯加肉＄40
營業時間
購買處
本店營業時間為：
早上09：30～晚上08：00
本店休假日為：
每月逢第二、四個星期日
本店有外送服務
但外送金額需達＄200元起
本店地址
道地的府城傳統小吃
地址：台南市北區文賢路474號
服務專線：06-3507725 0955-947190
