卜大食品原物料批發公司簡介
1971 大統行食品工廠,創立迄今已38年金牌老字號
1979 成立大統食品有限公司
1996 台灣區 麻糬餅 鴛鴦囍餅 粿加蕉® 創始人
1998 成立卜大食品有限公司
大統行食品工廠(大統行),供應外燴廚司整桌份的食材,並派人到外燴廚司現場
料理,如:烤鰻魚,油魚片,三杯雞,炸天婦羅...等,本廠製造各式調理食品及
甜點之美食,供應全省外燴。亦是台灣外燴調理食品創始工廠!
因外燴料理,甜點等菜餚市場之需求須經常變化,求新求變,否則一成不變之產
品會被淘汰。為了符合潮流及生存立足之道,因此養成凡事不怕艱難,抱持多學
多問多做,大膽假設,小心求証之精神。本公司一貫維持數項原則已逾三十七年
,迄今對物性及製造流程之變化,稍有研究與成果。
尤其近10年來對澱粉及米粒製品老化及肉類海鮮,氧化,油澀臭味,腥澀味,調
味,調理,甜點及飲料提味,均有良好改善成果。
座落於嘉義市吳鳳北路上,鄰近嘉義產業林區,全國僅此一家門市,外觀裝潢樸實簡易,門市擺列十分整齊化一,並且方便好停車,並有親切的門市小姐為你提供專業介紹。
並且引進日本技術和原料及38年來對餐飲食品經驗研發出濕力軟、打滾鮮、滷旺、可立濕、黑糖蜜~等產品,使肉類、海鮮產品類產品減少縮水10 %,故不增加成本負擔,在餐飲食品界、餐飲學校以造成ㄧ股旋風,並引起廣大業者普遍使用,並且產品都是自行研發自製,不訪來嘗鮮看看。



